ブルーベリークランブルマフィン中にはブルーベリーを沢山入れました入れすぎ？今回は、バターを泡立てず溶かしバターを使ってマフィンを作ってみました作り方が違うと食感も違ってどっしり、しっとり？とした感じにできました生地が詰まってます。。これはこれで美味しかったですさて！マフィンについてですが‥。私なりのしっとりふわふわにする方法です。。※バターをちゃんと室温に戻し(指が入るぐらい。)砂糖を加えたらしっかり泡立てる。かなりホイップ状になるまで泡続きをみる
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